Bunyols de Bacallà / Buñuelos de Bacalao

Bunyols de Bacallà / Buñuelos de Bacalao

Bunyols de Bacallà / Buñuelos de Bacalao
  • 300 gr de bacallà esqueixat remullat
  • 1 dent d'all
  • julivert 
  • 1 sobre de llevat Royal
  • 3 culleres soperes colmades de farina
  • 1 cullereta postre d'oli
  • 1 cullereta postre de llet
  • 1 rovell d'ou
  • 1 clara d'ou a punt de neu

 Preparació

Escorrem el bacallà  i el piquem be amb el julivert. Ratllem la dent d'all, l'afegim i ho remenem tot. Després afegim la resta d'ingredients deixant per l'últim la clara d'ou a punt de neu.

 

Consell

Perque els bunyols quedin rodons fregir-los en la fregidora amb l'oli ben calent. Sino teniu fregidora, llavors al foc un pot petit però alt i ple d'oli calent.