Esqueixada de Bacallà / Esqueixada de Bacalao

Esqueixada de Bacallà / Esqueixada de Bacalao

Esqueixada de Bacallà / Esqueixada de Bacalao

Ingredients per a 4 persones

  • 500 gr de Bacallà esqueixat
  • 25 gr d'Olives d'Aragó
  • 1 ceba
  • 2 tires de pebrot vermell
  • 2 tires de pebrot verd
  • Oli d'oliva

 

Preparació

Desalar el bacallà deixant-lo 24 hores en remull en la neveran, després escorre'l bé i tallar-lo a cuadradets. Tallar a cuadradets petits la ceba i les tires de pebrot vermell i verd. Afegir les olives d'Aragó i un rajolí d'oli d'oliva. I ja tenim un plat esquissit i rapid de preparar.